Het schilletje deels om de aardappel laten zitten, het is een ware trend. Persoonlijk vind ik aardappel zónder schil lekkerder, maar smaken verschillen! Even een paar puntjes op een rij als je aardappels met schil wil eten:
Aandachtspunten aardappel met schil eten:
- Koop áltijd jonge aardappels, zoals krieltjes
- Bij jonge aardappels kun je het schilletje deels wegschrapen, ook erg smakelijk
- Voor friet maken koop je altijd bintjes
- Oudere aardappels hebben een te dikke schil, dat is niet lekker
- Koop altijd vastkokende aardappels om te bakken/ frituren
- Bak altijd in verse zonnebloemolie voor het lekkerste effect
- Olijfolie kent een te sterke smaak, zonnebloemolie is neutraal van smaak
- Bak liever niet in roomboter, wat niet tegen te hoge temperaturen kan
